Servi du mardi au samedi à midi uniquement
(Heure d'arrivée entre 12 heures et 13 heures)

Sur réservation uniquement dans la limite des places disponibles.

Éveil du Palais
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Foie de Canard grillé à la Rhubarbe et Pomme
Jus d'Agrumes au Gingembre
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Sandre et Laitance de Carpe aux Morilles
Polenta crémeuse
ou
Filet de Bœuf (origine France) au Graves rouge Poêlée de Girolles,
Pommes Rattes aux Févettes
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Meringue glacée à l'Extrême Poêlée de Fruits rouge et Sorbet Litchi
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Mignardises

Apéritif "Formule Sénior" :
Crémant d'Alsace, Cuvée Prestige : Wolfberger à Eguisheim
avec une Liqueur d'Aspérule odorante
Pinot gris Gloeckelberg Grand Cru 2004 : Cave de Ribeauvillé
Riesling Engelberg Grand Cru 2003 : Cave du Roi Dagobert, Traenheim
ou
Château Fortis, Cuvée Prestige 2001 : Graves rouge
Gewurztraminer Vendanges tardives 2005 : Wolfberger à Eguisheim
Eaux minérales Carola
Café Reck

* 1 verre (12 cl) de chaque vin

Menu et boissons donnés à titre d'exemple
Peuvent varier avec le marché et la saison.