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| La Truffe 2005 |
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| Le menu Victor Hugo |
En partenariat avec l'Opéra National du Rhin
| Dans le cadre de l’Opéra "l’Africaine"
de Giacomo Meyerbeer,
présenté à l’Opéra national du Rhin de Strasbourg,
et dirigé par Maître Edward Gardner,
les 11, 14, 17, 20, 23, 25 et 28 juin à Strasbourg,
Emile Jung et sa brigade ont concocté
un Menu de Fête
rendant hommage à cette oeuvre singulière. Ces mets originaux sont à déguster jusqu’au 30 juin, par les mélomanes . 95 € par personne (hors boissons). |
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Brochette de Langoustines et Galette de Yaourt au Massala  Filet de Daurade Royale à la Brandade de Morue, Pommes au four safranées Pièce de Filet de Boeuf et Compotée de Légumes à l’Arachide Vert Pré Charlotte de Nougat glacé aux Fraises, Sorbet à la Mangue Mignardises Menu à commander 24 heures à l’avance. |
info@au-crocodile.com