Éveil du Palais

Brochette de grosses Langoustines
et Asperges vertes "Maltaise"


Bar de Ligne
Artichaut Barigoule et Févettes au Romarin

Agneau de Lait rôti aux Épices
Tian de Légumes confits et Fougasse aux Olives vertes

Tomme de l'Isère
Pickles et Salade de Mâche à l'Huile de Noix

Millefeuille à la Fraise et Mousseline de Citron

L'Envolée du Lapin de Pâques

Mignardises

Ce menu est également proposé à 142 euros
boissons comprises
(1 verre -12 cl- de chaque vin par personne)


Champagne Brut Blanc de Blancs 1995
Bruno Paillard
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Santenay blanc 2001
Domaine Caillot
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Château Marc Haut Laville 2000
Graves rouge
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Gewurztraminer 2005
Réserve Emile Jung
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Café
Digestif
Eau minéralere