Dessert à commander en début de repas *
Carpaccio de Mangue au Safran du Château, crémeux chocolat, sorbet Mangue-Passion 19
Mousse Pomelos et ses zestes confits, croustillant chocolat blanc et glace au Thé Matcha 19
Déclinaison de Yuzu en textures et saveurs 19
Saveurs autour de la Rhubarbe et de l’Hibiscus 19*
La Forêt Noire revisitée à notre façon 19*
Soufflé chaud à la Truffe Noire de Forcalquier, sorbet champagne-Truffe 29*
Cassant chocolat blanc «ivoire », framboises, sorbet Framboises-Basilic 19*
Finger craquant tout Chocolat Caraïbe, Sorbet Passion au grué de Cacao 19*
