Sturgeon and caviar from Aquitaine, watercress sauce and vegetables from Eric Roy
48 €
Sliced rib of Jersiais beef from the
44 €
Pigeon from Theo Kieffer, figs and camerise juice
46 €
Iced and creamy Madagascar vanilla served in a crystal sugar ball, olive oil
32 €
Citrus fruits from Bacchès, meringue veil and hot infusion
28 €
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