Das Haus
Eine Geschichte, die seit 1840 weitergegeben wird.
Eine Straßburger Adresse, an der Eleganz, Geschichte und Gastfreundschaft zusammenkommen.
Drei Arten, das Haus zu erleben
Eine Geschichte, eine Küche und gemeinsame Momente.
Die Küche
Eine ehrliche Küche mit Charakter.
Küchenchef Romain Brillat und seine Brigade kreieren eine eigenständige, von Produkt und Saison geprägte Küche.
Erlebnisse
Momente zum Erleben und Verschenken.
Der Émile-Jung-Tisch und unsere privaten Salons bieten Raum für intime Dinner, Veranstaltungen und außergewöhnliche, individuell gestaltete Momente.
Handwerk und Produkt
Eine engagierte Brigade, eine lebendige Küche.
Sous l'impulsion du chef Romain Brillat, chaque service est le fruit d'un travail collectif. De la sélection des produits au dernier geste de dressage, la brigade imagine une cuisine lisible, généreuse et profondément contemporaine.
Das Team kennenlernenGalerie
Die Welt des Au Crocodile in Bildern.
Reservieren, verschenken, entdecken.
Drei Arten, das Erlebnis Au Crocodile zu teilen.
16/20